いただきます

刺身（いわし、めごち、きす）。
ヒイラギの南蛮漬け。

きすの刺身は塩で。

ヒイラギは内臓をとり、１８０℃の油で揚げ、
三倍酢に放り込む。レモン、唐辛子、オニオンスライスとまぜ出来上がり。

ヒイラギは煮てもうまい魚です。
ぜひご賞味あれ。